酢みそイワシ
手開きにしたイワシを、作り置き甘酢とみそでいただきます。イワシは鮮度の良いものを選んで下さいね。
-
レシピを保存
しませんか？ ×
下準備
-
イワシは手開きにする(ウロコをとって頭を切り落とし、腹を斜めに切り落としてワタを出し、分量外の塩水できれいに洗う。親指で腹の中骨に添わせて滑らせるように尾に向かって開き、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨をはがす)。小骨を削ぐように削ぎ落とし、両面に塩を多めに振り、ザルにのせて10分くらい置く。(ヒント)イワシは鮮度の良い物をお買い求め下さい。
作り方
-
1
イワシの塩を洗うように酢に通し、器に並べる。
-
2
イワシに作り置き甘酢をかける(少し浸っている状態です)。みそを添え、みそを作り置き甘酢に溶きながら、イワシにからめて食べる。
Facebookで教える
このレシピを含む人気レシピまとめ
「酢みそイワシ」の関連レシピ
-
イワシのチーズフライ
-
イワシの香草パン粉焼き
-
ご飯に合う！イワシの梅煮
-
野菜たっぷり イワシの南蛮漬け by杉本 亜希子さん
-
イワシの梅煮
-
イワシの里芋マッシュ包み焼き
-
和食の定番 イワシのショウガ煮
-
イワシの炊き込みご飯
-
イワシのサッと煮
-
イワシの梅肉揚げ
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
連載記事 イチゴの好きな食べ方は？【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第115回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
-
-
【ファミマ新作】紅茶との相性抜群「しっとりレモンケーキ」ヌワラエリヤとニルギリでペアリング！実食レポ
4月1日（火）から全国のファミリーマート限定（一部店舗を除く）で「しっとり…
-
-
【人気ランキングTOP5】簡単なエノキレシピ〜無限に食べられる絶品が勢ぞろい！お弁当にも◎
エノキはリーズナブルな価格で和洋中どんな料理にも合う、コスパ最強の食材。食…
-
桜もち がおいしい！
金ちゃんさん 01:23
-
豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻き がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
中華副菜！チンゲン菜の炒め煮 がおいしい！
ざいざいさん 04/02
-
キャべトンカツ がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
ガーリック風味カツオのたたき がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
中華風コールスロー がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
モヤシとザーサイのスープ がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
エビシューマイ がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
ジャーマンポテトスープ がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
ニンジンのココナッツグラッセ がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
菜の花と豚肉のからし和え がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
イカとセロリのバター炒め がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
小松菜と卵のお浸し がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
鯛にゅうめん がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
ごろごろニンジンサラダ がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
桜もち がおいしい！
金ちゃんさん 01:23
-
豚ひき肉 節約しながら美味しい みそレタス巻き がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
中華副菜！チンゲン菜の炒め煮 がおいしい！
ざいざいさん 04/02
-
キャべトンカツ がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
ガーリック風味カツオのたたき がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
中華風コールスロー がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
モヤシとザーサイのスープ がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
エビシューマイ がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
ジャーマンポテトスープ がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
ニンジンのココナッツグラッセ がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
菜の花と豚肉のからし和え がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
イカとセロリのバター炒め がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
小松菜と卵のお浸し がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
鯛にゅうめん がおいしい！
ゲストさん 04/02
-
ごろごろニンジンサラダ がおいしい！
ゲストさん 04/02
