愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

キャロットスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

<スープ>

  

水

400ml
  

牛乳

300ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/03/24
更新日：
2018/10/22

下準備

  • キャロットスープの下準備1

    ニンジンは皮をむき、縦半分に切って薄い半月切りにする。

  • ジャガイモは皮をむき、半分に切って更に薄い半月切りにする。水に放ってからザルに上げておく。

  • 玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. キャロットスープの作り方4
    1

    鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、玉ネギが透き通るまで炒め、ニンジン、ジャガイモを加えて炒めあわせ、更に小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。

  2. キャロットスープの作り方5
    2

    　＜スープ＞を加え、煮立てば火を弱め、アクを取りながら15分煮る。

  3. キャロットスープの作り方6
    3

    ミキサーにかけてなめらかにし、一度網を通して鍋に戻す。中火にかけ、煮立つ直前で火を止め、塩コショウで味を整える。

  4. 4

    器によそい、生クリームをかけ、ドライパセリをかける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・ミキサーの代わりにハンディタイプのプロセッサーを使ってもいいですね。
Xで教える

「キャロットスープ」の関連レシピ

「ニンジン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ