失敗しない！昔ながらの定番のオムライス by 金丸 利恵さん

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油とバター10gを入れて中火にかけ、鶏もも肉を入れ、色が白っぽくなるまで炒め、玉ネギを加える。

2. 
   2

   玉ネギが透き通ってきたらマッシュルームを加える。しんなりしたらケチャップを加え、全体を炒め合わせる。

3. 
   3

   ご飯を加え、炒めながら具材と炒め合わせる。パプリカパウダーを振り、塩コショウで味を調えていったん取り出す。

4. 
   4

   フライパンに＜卵液＞のバター半量を入れて中火にかけ、溶けたら全体に薄く広げる。1人分の＜卵液＞を一気に流して、フライパンをまわしながら全体に広げる。

5. 
   5

   卵が半熟になったら、(3)の半量を中央にのせる。フライパンを傾け、フライパンの縁まですべってきたら、フライパンをさらに傾けながら器に返す。ケチャップをかける。