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塩辛クリームパスタ

パスタに塩辛！ちょっと驚きの組み合わせですが、塩辛の塩気と旨味が生クリームに溶け込んでとても味わいのあるレシピなのです。できたての熱々をどうぞ！

材料  （ 2 人分 ）

スパゲティー

(リングイネを使用)160g

<塩辛クリームソース>

  

イカの塩辛

大さじ3
  

酒

大さじ2
  

牛乳

200ml

大葉

6～8枚

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2004/12/01
更新日：
2014/07/02

作り方

  1. 塩辛クリームパスタの作り方1
    1

    たっぷりの熱湯に塩を加えてスパゲティーを入れ、時々菜ばし等で混ぜながら、表示の時間より1分短めにゆでてザルに上げる。

  2. 塩辛クリームパスタの作り方2
    2

    フライパンに＜塩辛クリームソース＞を入れて弱火にかけ、沸騰しないように温める。

  3. 塩辛クリームパスタの作り方3
    3

    1を2に加えてよく混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛り分ける。刻みのりを散らし、刻んだ大葉をのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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