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長芋の温泉卵のせ

シャキッ、モチッと食感の長芋に温泉卵をのせていただきます。

材料  （ 4 人分 ）

長芋

12㎝

<ドレッシング>

  

EVオリーブ油

大さじ1
  

粒マスタード

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2007/07/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 長芋の温泉卵のせの下準備1

    長芋は皮をむいて幅1.5cmの輪切りにする。

  • ＜ドレッシング＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. 長芋の温泉卵のせの作り方3
    1

    熱湯に長芋を入れて3～4分ゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。

  2. 長芋の温泉卵のせの作り方4
    2

    器に長芋を盛って温泉卵をのせ、＜ドレッシング＞をかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 長芋の温泉卵のせ

      長芋は焼いて食べたりはしますが、茹でたのは初めてです。ホクホクして美味しいですね。温泉卵が少し固めになってしまいましたがトロッとした感じがマッチしていました。タレがまたサッパリしていていいですね。

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