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太鼓判 10+ おいしい！

焼きゴボウ天

材料  （ 4 人分 ）

シシトウ

12～16本
  

塩

少々

大根おろし

1カップ
  

しょうゆ

適量

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2001/10/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シシトウはサッと水洗いし、軸を切り揃えて斜め半分に切る。

  • 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。

  • ゴボウ天が大きい場合は2～3等分に切る。

作り方

  1. 焼きゴボウ天の作り方4
    1

    フライパンに薄くサラダ油を引き中火にかけ、ゴボウ天を転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  2. 焼きゴボウ天の作り方5
    2

    1のフライパンに薄くサラダ油を引き、シシトウを軽く炒め、塩を振り掛ける。

  3. 焼きゴボウ天の作り方6
    3

    器にゴボウ天、シシトウを盛り付け、大根おろしを添え、作り置き甘酢、しょうゆをかける。

    他にもじゃこ天やしょうが天等お好みの練り物をフライパンで焼き、作り置き甘酢をかけた大根おろしでさっぱりと！

このレシピのポイント・コツ

・他にもじゃこ天やしょうが天等お好みの練り物をフライパンで焼き、作り置き甘酢をかけた大根おろしでサッパリと！
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