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ご飯がすすむ！豚肉とアスパラの炒め物

豚肉を使った簡単スタミナレシピ。ご飯がすすむあと引くおいしさです。先に豚肉に調味料をもみ込んでおけば、あとはさっと炒めるだけ！

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(細切れ)150g

<調味料>

  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1

塩

適量

サラダ油

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2012/08/22
更新日：
2022/12/14

作り方

  1. ご飯がすすむ！豚肉とアスパラの炒め物の作り方1
    1

    豚肉に＜調味料＞の材料をもみ込む。

  2. ご飯がすすむ！豚肉とアスパラの炒め物の作り方2
    2

    グリーンアスパラは根元のかたい部分とハカマを切り落とし、長さ4等分に切る。サラダ油大さじ1/2を熱したフライパンで炒め、塩で味を調えていったん取り出す。

  3. ご飯がすすむ！豚肉とアスパラの炒め物の作り方3
    3

    フライパンの汚れを拭き取り、残りのサラダ油を熱し、(1)の豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらグリーンアスパラを戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku

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みんなのおいしい！コメント

コメント(6)

  • たしかに簡単でおいしいです！
    アスパラではなく、冷凍インゲンを使って更に簡単にしました♡
    いんげん、とっても合います！

  • ご飯がすすむ！豚肉とアスパラの炒め物

    たしかにご飯が進みました。一人で二人分食べてしまった…。

  • ご飯がすすむ！豚肉とアスパラの炒め物

    ご飯が進むおかずでした！辛めが好きな人はコチュジャンとか入れてもおいしいかも！と思いました♪

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