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太鼓判 10+ おいしい！

カボチャとレモンのあちゃら漬け

レモンと酢でさっぱり味に仕上がりました。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小さじ1/2

レモン

(国産)1/2個

<漬け汁>

  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1
  

塩

少々
  

酢

大さじ3

ジャンル：
和食 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2008/10/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャは種とワタを取り除き、厚さ2mmの薄切りにする。

  • レモンは縦半分に切ってイチョウ切りにする。

  • カボチャとレモンのあちゃら漬けの下準備3

    バットに＜漬け汁＞の材料を混ぜ合わせ、レモンを加える。

作り方

  1. カボチャとレモンのあちゃら漬けの作り方4
    1

    たっぷりの熱湯に塩を入れ、カボチャを30秒～1分ゆでて水気をきり、熱いうちに＜漬け汁＞に漬け、30分以上漬けて器に盛る。(ヒント)漬ける時間は調理時間に含まれていません。

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