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とろとろとろろと卵の中華スープ

すりおろした長芋が入ったトロトロの卵スープです。トロミがあるので身体が温まります！

材料  （ 2 人分 ）

長芋

5～6cm

卵

1個

<スープ>

  

中華スープの素

(練り)小さじ1
  

酒

大さじ1
  

水

400ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/05/02
更新日：
2019/07/29

下準備

  • とろとろとろろと卵の中華スープの下準備1

    長芋は皮をむき、すりおろす。

  • 卵は溶きほぐす。

作り方

  1. とろとろとろろと卵の中華スープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら中火にし、長芋を加えてサッと煮る。

  2. とろとろとろろと卵の中華スープの作り方4
    2

    卵液を細く流し入れ、菜ばしで大きく混ぜて火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。

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