ほうれん草のナッツ和え
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下準備
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ほうれん草はサッと水洗いし、砂を落とす。熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って、根元を少し切り落として3cmの長さに切る。
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菊菜は水洗いして熱湯でサッとゆで、水に取り粗熱が取れたら水気を絞って、軸の固い部分を切り落とし3cmの長さに切る。
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ニンジンは皮をむき、縦2～3つに切り短冊に切って熱湯につけてザルに上げ、水気を切る。
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油揚げはフライパンにのせ、中火にかける。両面焼き色がつくまでパリッと焼き、食べやすい大きさに切る。
作り方
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1
＜合わせダレ＞を混ぜ合わせ、ほうれん草、菊菜、ニンジン、油揚げを加えて和え、器に盛り分ける。
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