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太鼓判 10+ おいしい！

チコリカナッペ

シャキシャキッとしたチコリはクセがなくて食べやすい。

材料  （ 4 人分 ）

<マリネ液>

  

EVオリーブ油

大さじ1
  

ケイパー

小さじ1
  

レモン汁

小さじ2

レモン

(輪切り)2～3枚

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2008/06/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • チコリカナッペの下準備1

    チコリは1枚1枚はがして水で洗い、水気をしっかり拭き取り、器に盛る。

  • スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

  • ＜マリネ液＞の材料を混ぜ合わせておく。

  • レモンは輪切りを4等分に切る。

作り方

  1. チコリカナッペの作り方5
    1

    ＜マリネ液＞にスモークサーモンを入れてそっと混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. チコリカナッペの作り方6
    2

    チコリを器にして(1)を盛り、レモンとイタリアンパセリを飾る。

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