愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

薬味が決め手！カリカリトロトロ焼き厚揚げ

グリルでもフライパンでも簡単に作ることができます。厚揚げを香ばしく焼きましょう！ ショウガをたっぷりのせて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

  

ネギ

(刻み)大さじ3～4
  

ショウガ

(すりおろし)1/2～1片分

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/09/01
更新日：
2021/05/24

下準備

  • 薬味が決め手！カリカリトロトロ焼き厚揚げの下準備1

    キュウリは両端を切り落とし、斜めに浅く(キュウリの厚みの半分以内)全体に切り込みを入れ、反対側にも斜めに切り込みを入れる。4～6つに切り分け、分量外の塩水につける。

    キュウリの両側にお箸を置くと切りやすいですよ。

  • グリルを予熱する。

作り方

  1. 薬味が決め手！カリカリトロトロ焼き厚揚げの作り方3
    1

    予熱したグリルの焼き網に厚揚げをのせ、両面薄く焼き色がつくくらいカリッと焼く。食べやすい大きさに切って器に盛り、刻みネギ、ショウガをのせる。

  2. 薬味が決め手！カリカリトロトロ焼き厚揚げの作り方4
    2

    キュウリがしんなりしたら水気をきり、作り置き甘酢を全体にかける。

  3. 薬味が決め手！カリカリトロトロ焼き厚揚げの作り方5
    3

    (1)の器に(2)の汁気を軽くきって盛り合わせ、しょうゆを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3480

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

「薬味が決め手！カリカリトロトロ焼き厚揚げ」の関連レシピ

「厚揚げ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • 薬味が決め手！カリカリトロトロ焼き厚揚げ

      いつも醤油だけだったんですが、甘酢もさっぱりとして合いますね！シンプルなお料理なので、厚揚げのおいしさが感じられてお気に入りのレシピです♪

    • 薬味が決め手！カリカリトロトロ焼き厚揚げ

      海苔とカツオブシも足してみました☆甘酢がアクセントになってとっても美味しかったです！表面を焼いているのでカリっとした食感が癖になります(*^^*)

    • 薬味が決め手！カリカリトロトロ焼き厚揚げ

      薬味がなかったので、ほんとに焼いただけなんですけど、焼いただけでこんなに美味しいとは驚きです！表面がパリパリになっていて、なかはあつあつ滑らかでとっても美味しかったです(*^^*)

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ