愛あるセレクトをしたいママのみかた

フワフワかきたま汁

材料  （ 4 人分 ）

卵

2個

玉ネギ

1/4個

刻みネギ

大さじ3

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/09/08
更新日：
2013/07/25

下準備

  • 玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • 卵は割りほぐす。

作り方

  1. フワフワかきたま汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火にかけ、煮立てば火を少し弱め、玉ネギがしんなりするまで煮る。

  2. フワフワかきたま汁の作り方4
    2

    ＜調味料＞を加え、再び煮立てば溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、卵がふんわり浮かんでくれば刻みネギを加えて火を止める。

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