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レンコンのからしマヨ和え

からしのピリッとした辛さがアクセント。和えダレにはプレーンヨーグルトが隠し味に。

材料  （ 2 人分 ）

  

酢

少々

サラダ油

小さじ2

<からしマヨ>

  

練りからし

小さじ1
  

マヨネーズ

小さじ1.5
  

黒ゴマ

小さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/11/05
更新日：
2012/10/31

下準備

  • レンコンのからしマヨ和えの下準備1

    レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして酢水に10分放ち、ザルに上げる。

  • ボウルで＜からしマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. レンコンのからしマヨ和えの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱してレンコンを加え、しんなりするまで炒める。

  2. レンコンのからしマヨ和えの作り方4
    2

    ＜からしマヨ＞のボウルに(1)のレンコンを加えて和え、器に盛る。

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