愛あるセレクトをしたいママのみかた

キャロットライス

材料  （ 4 人分 ）

お米

2.5合

玉ネギ

1/2個

水

400～450ml

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2003/12/01
更新日：
2013/10/28

下準備

  • お米は水洗いし、ザルに上げる。

  • キャロットライスの下準備2

    ニンジンは皮をむき、すりおろす。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. キャロットライスの作り方4
    1

    大きめのフライパンにバターを中火で熱し、玉ネギを焦がさないように、しんなりするまで炒め、ニンジンを加えてさらに炒め合わせる。

  2. キャロットライスの作り方5
    2

    お米を加えて炒め、お米が少し透き通ってくれば塩コショウを振り、炊飯器に入れる。水を普通に炊く水量線まで加え、普通に炊く。

  3. 3

    ご飯が炊けたら10～15分蒸らし、しゃもじで炊飯器の底からご飯を持ち上げてほぐすように混ぜ、余分な水分を飛ばす。

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