愛あるセレクトをしたいママのみかた

キャロットライス

材料  （ 4 人分 ）

お米

2.5合

玉ネギ

1/2個

水

400ml

ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2002/12/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • お米は水洗いし、ザルに上げる。

  • キャロットライスの下準備2

    ニンジンは皮をむき、すりおろす。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. キャロットライスの作り方4
    1

    大きめのフライパンにバターを中火で熱し、玉ネギを焦がさないように、しんなりするまで炒める。ニンジンを加えて更に炒めあわせる。

  2. キャロットライスの作り方5
    キャロットライスの作り方5
    2

    洗い米を加えて炒め、米が少し透き通ってくれば塩コショウを振り、炊飯器に入れる。2.5合分の水（約500ml）を加え普通に炊く。

  3. キャロットライスの作り方6
    3

    ご飯が炊ければ10～15分蒸らし、しゃもじで炊飯器の底からご飯を持ち上げてほぐすように混ぜ、余分な水分を飛ばす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • キャロットライス

      バターで炒めた玉ねぎが甘くてコクも出してくれます。野菜が苦手な子どもたちも、これならたくさん食べてくれました。

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