愛あるセレクトをしたいママのみかた

ブロッコリー入りオムレツ

ブロッコリーをオムレツに入れると彩りがよくなり、ボリュームもアップします！

材料  （ 2 人分 ）

<具材>

  

ソーセージ

3～4本

<卵液>

  

卵

3個
  

牛乳

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2019/02/14
更新日：
2019/02/07

下準備

  • ブロッコリー入りオムレツの下準備1

    ブロッコリーは分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、ザク切りにする。ジャガイモは皮ごと水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで竹串がスッと通るまで3～5分程加熱する。

  • ブロッコリー入りオムレツの下準備2

    ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。ソーセージは幅1cmに切る。プロセスチーズは1cm角に切る。

作り方

  1. ブロッコリー入りオムレツの作り方3
    1

    ボウルに＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、＜具材＞の材料を加える。

  2. ブロッコリー入りオムレツの作り方4
    2

    小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)を流し入れる。蓋をして弱火で5～6分焼き、裏返して1～2分焼く。4等分に切って器に盛り、ケチャップを添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/aozora kitamura｜cooking/kazuyo eguchi

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