愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

揚げナスのおろし和え

ナスは揚げたてをおろしダレに加えるのがポイント。冷やして召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

白ウリ

1/4本

<おろしダレ>

  

大根おろし

1/2カップ

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2012/07/23
更新日：
2012/07/18

下準備

  • 揚げナスのおろし和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落としてひとくち大に切り、分量外の塩水につけてアクを抜き、水気を拭き取る。

  • 白ウリは端を切り落とし、皮をむいてスプーン等で中央の種とワタを取り、食べやすい大きさの幅1cmに切る。分量外の塩をからめて10分置き、サッと水洗いして水気をきる。

  • ボウルで＜おろしダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. 揚げナスのおろし和えの作り方5
    1

    ナスを170℃の揚げ油に入れてサッと揚げ、＜おろしダレ＞のボウルに加えて混ぜ合わせる。

  2. 揚げナスのおろし和えの作り方6
    2

    (1)に白ウリを混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

淡泊で万能な「白瓜」の食べ方と人気レシピ11選　
淡泊で万能な「白瓜」の食べ方と人気レシピ11選　

実は万能食材の夏が旬の「白ウリ」。使い方はいたって簡単。両端を切り落とし縦半分に切って、スプーンで中央の種をかき取り、キュウリのように薄切りにすれば下ごしらえは完成です！生でも加熱してもおいしい白ウリ、この夏ぜひチャレンジしてみては！？

「揚げナスのおろし和え」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ