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切干し大根のワサビしょうゆ和え

天かすを入れて、味に深みを出しました。

材料  （ 4 人分 ）

天かす

大さじ4

<ワサビしょうゆ>

  

しょうゆ

大さじ1～1.5
  

練りワサビ

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2009/03/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。

  • 切干し大根のワサビしょうゆ和えの下準備2

    キュウリは斜め切りにしてさらに細切りにし、分量外の塩を軽く振り、しんなりしたらサッと水で洗って水気を絞る。

  • ＜ワサビしょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 切干し大根のワサビしょうゆ和えの作り方4
    1

    ＜ワサビしょうゆ＞に切干し大根、キュウリ、天かすを加えてサッと和え、器に盛る。

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