愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏皮のユズコショウ炒め

ついつい手が出るおいしさ！

材料  （ 4 人分 ）

鶏皮

200～250g

エリンギ

1パック

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

ユズコショウ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2009/03/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏皮は水洗いし、水気を拭き取る。

  • 鶏皮のユズコショウ炒めの下準備2

    エリンギは長さを半分に切って、さらに縦4～6等分に切る。

作り方

  1. 鶏皮のユズコショウ炒めの作り方3
    1

    フライパンに鶏皮を広げ、弱めの中火で2～3分焼く。カリッとしてきたら返し、フライ返しで押さえつけながら1～2分同様にカリッと焼く。キッチンペーパーで押さえて脂を拭き取り、食べやすい大きさに切る。

  2. 鶏皮のユズコショウ炒めの作り方4
    2

    鶏皮から出た脂が残った(1)のフライパンを中火にかけ、エリンギを炒める。エリンギに焼き色がついたら＜調味料＞の材料、(1)の鶏皮を加え、サッと炒め合わせて器に盛る。

Xで教える

「鶏皮のユズコショウ炒め」の関連レシピ

「鶏皮」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ