愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ナスのサッと梅浸し

梅干しの旨みが溶けだしたつゆが、ナスに染み込んでおいしい一品です。疲れているときにおすすめです。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

3本

ショウガ

(すりおろし)適量

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/06/01
更新日：
2015/05/31

作り方

  1. ナスのサッと梅浸しの作り方1
    1

    ナスはしま模様になるように縦にところどころ皮をむき、2cm位の厚さの輪切りにする。

  2. ナスのサッと梅浸しの作り方2
    2

    熱したフライパンにサラダ油をひき、ナスの両面を焼く。焼き上がったらボウルなどに取って素麺つゆを注ぎ、種を取った梅干しも入れる。

    種を取った梅干しは、たたいたりせず丸ごとのままでOK。自然と崩れてつゆになじむところと、形が残ったところのそれぞれがおいしいです。

  3. ナスのサッと梅浸しの作り方3
    3

    少し時間を置き、程よく味がなじんだら、器にのせ、ショウガ、かつお節を添える。

このレシピのポイント・コツ

・梅干しに含まれるクエン酸が、疲労回復を助けてくれます。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数300

吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

吉田 朋美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

素麺に合せても◎揚げ・焼き・煮びたしレシピ
素麺に合せても◎揚げ・焼き・煮びたしレシピ

素材を生かした煮浸しや焼き浸し、揚げ浸しは、素材の美味しさを生かした調理法ですよね。日持ちもするので作っておくと便利ですよ。これからの季節は素麺に乗せても◎

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「ナスのサッと梅浸し」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ