ひき肉納豆炒め

下準備

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  納豆はザルに入れてサッとお湯をかけ、水気をきる。

  納豆はお湯をかけて、粘りを少し取ります。

• 干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を切り落とす。水気を絞ってみじん切りにする。

  前日から蓋の出来る容器に入れ、水につけてもどしておくとすぐに使えるので便利です。

• 水煮タケノコは粗めのみじん切りにする。

• ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

• サニーレタスは1枚ずつはがし、水で洗って水気を拭き取っておく。

  抗菌のビニール袋に入れ、食べる直前まで冷蔵庫へ入れておくとパリッとしておいしいです。

• ＜調味料＞の材料をよく混ぜ合わせておく。