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アサリとミョウガのみそ汁

アサリの旨味が凝縮！　ミョウガが入っていることでサッパリとしています。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

(砂出し)150g

みそ

大さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/07/01
更新日：
2013/06/26

下準備

  • アサリは殻と殻をこすりあわせるように水洗いし、ザルに上げる。

  • アサリとミョウガのみそ汁の下準備2

    ミョウガは縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。

作り方

  1. アサリとミョウガのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、アサリを入れて中火にかける。アサリの殻が開いてきたら、アクを取る。

  2. アサリとミョウガのみそ汁の作り方4
    2

    ミョウガを加えてみそを溶き入れ、器に注ぐ。

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