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ぷるぷるわらびもち

きな粉に抹茶を入れてもおいしい。おもてなしにもオススメ。

材料  （ 2 人分 ）

  

砂糖

大さじ1/2
  

水

150ml

<合わせきな粉>

  

きな粉

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

塩

少々

ジャンル：
和菓子 / もち菓子（大福等）
種別：
デザート
公開日：
2013/07/01
更新日：
2013/06/26

下準備

  • ぷるぷるわらびもちの下準備1

    ＜合わせきな粉＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ぷるぷるわらびもちの作り方2
    1

    鍋にわらびもち粉、砂糖大さじ1/2を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。

  2. ぷるぷるわらびもちの作り方3
    2

    中火にかけ、木ベラで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてきたら弱火にする。さらによく混ぜ合わせ、半透明になったら火を止める。

  3. ぷるぷるわらびもちの作り方4
    3

    (2)が熱いうちに、水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めたらしっかり水気をきり、器に盛って＜合わせきな粉＞をまぶす。

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