愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

枝豆入り冷製茶碗蒸し

粉ゼラチンで冷やし固める、新しい茶碗蒸し。いつもとはちょっと違った食感を味わって。

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

(冷凍)100g

卵

2個

豆乳

200ml

<調味料>

  

塩

小さじ2/3
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

だし汁

大さじ5  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2011/07/04
更新日：
2011/06/28

下準備

  • 枝豆入り冷製茶碗蒸しの下準備1

    枝豆は解凍し、豆を取り出しておく。

  • カマボコは薄切りにする。

  • 粉ゼラチンはだし汁大さじ5に振り入れ、ふやかしておく。

作り方

  1. 枝豆入り冷製茶碗蒸しの作り方4
    1

    鍋にだし汁100ml、＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かし、豆乳を加えて混ぜ合わせる。

  2. 枝豆入り冷製茶碗蒸しの作り方5
    2

    ボウルに卵をよく溶きほぐし、(1)を加えて混ぜ合わせる。氷水で冷やし、トロミがついたら器に注ぎ入れ、枝豆、カマボコを少し残して入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったら残しておいた枝豆、カマボコをのせる。(ヒント)調理時間に冷やしかためる時間は含みません。

Xで教える

「枝豆入り冷製茶碗蒸し」の関連レシピ

「枝豆」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 枝豆入り冷製茶碗蒸し

      枝豆とタケノコと椎茸入れました。ちょっと崩れちゃったのですが、味が上品でとってもおいしかったです。またこのレシピで作ります。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ