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大根の梅肉和え

胃腸が弱ってくるこれからの時期におすすめのサッパリとした一品。

材料  （ 2 人分 ）

大根

7～8cm
  

塩

小さじ1/2

すり白ゴマ

小さじ1

大葉

2枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/06/16
更新日：
2014/06/16

作り方

  1. 大根の梅肉和えの作り方1
    1

    大根は皮をむいて薄いイチョウ切りにする。塩でもんで2～3分置き、水洗いして水気をしっかりきる。

  2. 大根の梅肉和えの作り方2
    2

    ボウルに種を取ってほぐした梅干し、すり白ゴマ、(1)を加えて和える。

  3. 大根の梅肉和えの作り方3
    3

    器に盛り、せん切りにした大葉をトッピングする。

このレシピのポイント・コツ

・水洗いした後はよく水気をきってください。大葉の代わりに刻みのりなどをトッピングしても。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 時間もかからず簡単にできます。
    胡瓜の梅和えが好きだったので作りました

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