15分
-- Kcal
コメント3件
大根とナメコのシンプルなおそばです。大根おろしのやさしい味わいです。
※下準備や作り方内に記載されている材料の分量や加熱時間等は2人分を基準に記載しています。
大根おろしはザルに上げて軽く押さえ、汁とおろしに分ける。
ナメコは水洗いしてザルに上げる。
そばは食べる直前にお湯で温め、湯きりをする。
鍋に大根おろしの汁とナメコ、みりん、しょうゆを入れて加熱し、煮たったら中火で1～2分煮る。おろしを加えて混ぜ合わせ、火を止めて取り出す。
同じ鍋に＜そばつゆ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら温めたそばを入れた丼に注ぐ。(1)をかけてミツバをのせる。
みんなのおいしい！コメント(3)
今回は、冷たいそばで作りましたよ〜！さっぱりとして美味しかったです。そばだけでなく、うどんやそうめんにも合いそうですね。
ナメコおろしは冷たいお蕎麦でしか食べた事がなかったんですが温かいお蕎麦でも美味しかったです。これからの寒い季節に良いですね。
夏なので、冷製にしてみました。仕上げにレモンをしぼったら、さっぱりしてとてもよく合いました。海苔をかけましたが、冷製にはおすすめです！
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シンプルなおいしさ！おろしナメコそばの関連レシピ
E・レシピ編集部
保田 美幸
株式会社マミーゴー
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今回は、冷たいそばで作りましたよ〜！さっぱりとして美味しかったです。そばだけでなく、うどんやそうめんにも合いそうですね。
ナメコおろしは冷たいお蕎麦でしか食べた事がなかったんですが温かいお蕎麦でも美味しかったです。これからの寒い季節に良いですね。
夏なので、冷製にしてみました。仕上げにレモンをしぼったら、さっぱりしてとてもよく合いました。海苔をかけましたが、冷製にはおすすめです！