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豆腐と卵のトマトスープ

トロトロの半熟状になった卵をくずしながら食べると美味！

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/2丁

卵

4個

<スープ>

  

水煮トマト

(缶)1缶(1缶400g入り)
  

水

300ml
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/09/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐と卵のトマトスープの下準備1

    豆腐は手で8等分に分ける。

作り方

  1. 豆腐と卵のトマトスープの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、煮たったら豆腐を入れて2～3分煮る。卵を1個ずつ割ってそっと加え、お好みの固さまで火を通す。(ヒント)水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。

  2. 豆腐と卵のトマトスープの作り方3
    2

    器に注ぎ、EVオリーブ油をかけてドライパセリを振る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 豆腐と卵のトマトスープ

    スライスした玉ねぎを足して作りました。トマトスープに豆腐をはじめて入れましたが、さっぱりとして美味しかったです。途中でタバスコを足してみたらますます美味しくなりました！

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