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シャキシャキ！定番レンコンのきんぴら

レンコンを甘辛のきんぴらにしました。唐辛子のピリッとした辛さがご飯のお供にぴったり！

材料  （ 2 人分 ）

白ゴマ

小さじ1

サラダ油

小さじ1.5

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/10/17
更新日：
2019/08/29

下準備

  • シャキシャキ！定番レンコンのきんぴらの下準備1

    レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水に放ち、水気をきる。

作り方

  1. シャキシャキ！定番レンコンのきんぴらの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱してレンコンを加え、半透明になるまで炒める。

  2. シャキシャキ！定番レンコンのきんぴらの作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。白ゴマを加えて全体にからめ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(13)

    • シャキシャキ！定番レンコンのきんぴら

      唐辛子のピリッとした辛味も利いていました。レンコンがシャキシャキで美味しかったです！作りおきしてお弁当にも入れました。

    • シャキシャキ！定番レンコンのきんぴら

      お弁当のおかずに持って行きました。冷めたらより味が染みて本当に美味しかったです！
      手順も簡単で、一品足りないときのサブおかずとしても最適です。

    • シャキシャキ！定番レンコンのきんぴら

      お弁当の一品に、人参を入れて作りました。
      子どもも美味しい、とパクパク食べてくれました。

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