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新ジャガのトマト煮

新ジャガイモと鶏もも肉を水煮トマトで煮込んだ、洋風煮物。パルメザンチーズをたっぷりかけて召し上がれ。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

100～150g

<調味料>

  

砂糖

小さじ1

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/04/25
更新日：
2011/04/12

下準備

  • 新ジャガのトマト煮の下準備1

    新ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。

  • 鶏もも肉は小さめのひとくち大に切る。

作り方

  1. 新ジャガのトマト煮の作り方3
    1

    鍋、またはフライパンにオリーブ油を熱し、鶏もも肉、ジャガイモを焼き色がつくまで焼く。

  2. 新ジャガのトマト煮の作り方4
    2

    水煮トマト、＜調味料＞の材料を加え、蓋をして約10分煮込む。塩コショウで味を調えて器に盛り、ドライパセリ、パルメザンチーズを削りながら振る。(ヒント)塊のパルメザンチーズがない場合は、粉チーズでもOKです。

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