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白身魚のフライ
衣にビールを加えるとふんわり、サクッと揚がります。
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このレシピのポイント・コツ
・<衣>をビールで溶くのは衣をふんわりサクッと揚げるため! 発泡水でもOKですよ。
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recipe/kazuyo nakajima|photographs/akiko ito|cooking/mami daikoku
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