豆腐のグリル焼き
下準備
木綿豆腐は3～4等分に切り、厚みを半分に切ってキッチンペーパーの上に並べ、水分を切る。
焼きのりはサッと炙って、4枚に切る。
プチトマトはヘタを取り、水洗いして水気を切る。
グリルを予熱する。
作り方
- 1
木綿豆腐の表面に塩を振り掛ける。
- 2
グリルの網に薄くサラダ油を塗り、1の木綿豆腐にゴマ油をからめて網に並べ、グリルに入れる。
- 3
表面に美味しそうな焼き色がついたら、木綿豆腐をひっくり返して同様に焼き色をつける。
- 4
焼きのりにしょうゆを少量つけ、3の木綿豆腐をくるみ、器にプチトマトと盛り合わせる。
ポイント
-
・見かけはまるでお餅の磯辺巻き！？なんて楽しい一品。ゴマ油が香ばしいです。あつあつのうちにいただくのがおススメ！
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