カレー汁
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下準備
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油揚げは熱湯を掛けて油を抜き、食べやすい大きさに切る。
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白ネギは水洗いして縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。
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豚薄切り肉は1cm幅に切る。
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＜だし溶きカレー片栗＞を混ぜ合わせる。
作り方
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1
鍋にだし汁、＜調味料＞を入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げ、白ネギ、豚薄切り肉を入れる。再び煮立ったら火を弱めて2～3分煮る。
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2
＜だし溶きカレー片栗＞を加えトロミがついたら塩コショウで味を調え、器に注ぎ分けて刻みネギを散らせる。
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