フルーツアンニン豆腐
フルーツ缶を使う場合は、シロップごと入れてもOK。 おうちで本格アンニン豆腐。
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作り方
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1
小鍋に水120mlを入れて粉寒天を振り入れ、火にかけて煮溶かし、よく混ぜながら沸騰状態で1分程度煮る。砂糖大さじ1、練乳を加えて煮溶かし、再び沸騰したら火を止める。
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2
牛乳を加えて鍋底を水にあてながら粗熱を取り、アーモンドエッセンスを加えてひと混ぜする。水でぬらした容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。(ヒント)バットなどに流し入れた場合は、食べやすい大きさに切り、フルーツとシロップを加え、あればミントの葉を添える。
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3
(2)の容器にフルーツごと<シロップ>を流し入れ、あればミントの葉を添える。(ヒント)フルーツ缶を使う場合は、シロップを作らなくても缶詰のシロップを使えます。
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