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エノキとワカメのナムル

ゴマ油の香りが食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

ワカメ

(干し)大さじ1

<調味料>

  

ゴマ油

小さじ1/2
  

塩

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2017/12/11
更新日：
2017/12/05

下準備

  • エノキとワカメのナムルの下準備1

    エノキは根元を切り落とし、食べやすく分ける。ワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長い場合は食べやすい長さに切る。ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. エノキとワカメのナムルの作り方2
    1

    熱湯を沸かし、エノキを20秒塩ゆでしてザルに上げ、水気をきる。

  2. エノキとワカメのナムルの作り方3
    2

    ＜調味料＞のボウルに(1)とワカメを入れて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • エノキとワカメのナムル

      えのき茸に塩を和えることが、めずらしく感じました。食材の水気をよく切ることが、おいしさにつながると思います。ごま油の香りがし、つるつるして美味しく頂きました。白胡麻もかけてみました。

    • エノキとワカメのナムル

      食物繊維豊富でお腹に優しく、しかも低カロリーなので気兼ねなく食べられます！ごま油と塩だけのシンプルな味付けだけど、コクがあるから食べごたえがあって美味しかったですよ(^^)

    • エノキとワカメのナムル

      簡単でサッと出来ました。ヘルシーな食材でダイエットにもよさそうです。ごま油と塩のシンプルな味付けがよくあいます。

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