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玉ネギのステーキ

玉ネギを蒸し焼きして、柔らかくしてから焼き色を付けます。玉ネギの甘さが引き立つ1品です。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

バルサミコ酢

小さじ2
  

きび砂糖

小さじ1/2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2018/04/16
更新日：
2018/04/07

下準備

  • 玉ネギのステーキの下準備1

    玉ネギは横向きに4等分の輪切りにし、バラバラにならないようにつま楊枝を刺す。

作り方

  1. 玉ネギのステーキの作り方2
    1

    フライパンに玉ネギを並べ、分量外の水を100ml程度入れ、蓋をして強火にかける。玉ネギが柔らかくなるまで蒸し煮にする。

  2. 玉ネギのステーキの作り方3
    2

    (1)の水気が飛んだら、サラダ油を周りから入れ、中火で両面を焼いて焼き色をつける。

  3. 玉ネギのステーキの作り方4
    3

    ＜調味料＞の材料を加え、煮からめたら器に盛る。

    食べる前につま楊枝を抜きましょう。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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