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しらたきの鶏そぼろ炒め

しらたきとそぼろは相性抜群。腸のお掃除役、美味しく食べる習慣をつけましょう。

材料  （ 2 人分 ）

ゴマ油

小さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1.5
  

きび砂糖

小さじ1

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2018/02/19
更新日：
2018/02/12

下準備

  • しらたきの鶏そぼろ炒めの下準備1

    しらたきはアク抜きのため、熱湯でゆでてザルに上げ、水気をきる。粗熱が取れたら、食べやすい長さに切る。

    アク抜き不要のものもあるので、表示にしたがい下準備しましょう。

作り方

  1. しらたきの鶏そぼろ炒めの作り方2
    1

    小鍋にゴマ油を入れて中火にかける。しらたきを加え、水分を飛ばすように炒める。

  2. しらたきの鶏そぼろ炒めの作り方3
    2

    (1)に鶏ひき肉を加え、ほぐすように炒める。

  3. しらたきの鶏そぼろ炒めの作り方4
    3

    (2)に＜調味料＞の材料を加え、味がからむよう炒めながら煮る。器に盛り、ネギを散らす。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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