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夏野菜マリネ

お好みのハーブソルトで美味しくなります！！

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

オリーブ油

大さじ1

<調味料>

  

酢

大さじ2
  

ハチミツ

小さじ2
  

ハーブソルト

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/08/08
更新日：
2016/08/03

下準備

  • 夏野菜マリネの下準備1

    ナスはヘタを取り、長めの乱切りにする。プチトマトは竹串で穴を開ける。黄パプリカは種とワタを取り、長めの乱切りにする。ズッキーニは輪切りにする。

作り方

  1. 夏野菜マリネの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油を温め、ナス、プチトマト、黄パプリカ、ズッキーニを色よく焼く。

  2. 夏野菜マリネの作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料をよく混ぜ、焼けた(1)の材料と合わせる。

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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 夏野菜マリネ

      ズッキーニがわりにピーマンを入れて作りました。彩り鮮やかで、見た目にも食欲のわくメニューで良かったです！分量よりも多めに作ってみて良かったです。

    • 夏野菜マリネ

      冷蔵庫にあった材料で作ったので色合いが少し淋しくなりましたが味はバッチリです。さっぱりと美味しくいただきました。簡単でいいですね。暑くて食欲のない時でも野菜がたっぷりとれます。

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