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長芋の梅マヨ和え

材料  （ 4 人分 ）

長芋

10cm

貝われ菜

1/2パック

リンゴ

1/2個

<梅マヨダレ>

  

梅干し

2個
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

マヨネーズ

大さじ2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/04/17
更新日：
2017/02/01

下準備

  • 長芋の梅マヨ和えの下準備1

    長芋は皮をむいて1.5cm角に切り、サッと熱湯に通して水洗いしザルに上げる。

  • 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、水気を切って長さを3等分に切る。

  • リンゴは皮ごときれいに水洗いして、3～4つのくし切りにし芯を取って長芋くらいの大きさに切る。

  • ＜梅マヨダレ＞を作る。梅干しは種を取って包丁で細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋の梅マヨ和えの作り方5
    1

    ＜梅マヨダレ＞のボウルに長芋、貝われ菜、リンゴを混ぜ合わせ、器に盛る。

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