愛あるセレクトをしたいママのみかた

アボカドディップと温泉卵のトースト

まろやかな味わいを楽しむアボカドと卵の組み合わせです。ボリュームも栄養価もバッチリ。

材料  （ 2 人分 ）

食パン

(6枚切り)2枚

<アボカドディップ>

  

アボカド

1個
  

トマト

1/2個
  

玉ネギ

1/4個
  

レモン汁

1/2個分
  

タバスコ

小さじ1
  

塩

少々

粉チーズ

小さじ2

ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
主食
公開日：
2016/12/05
更新日：
2016/12/03

下準備

  • 玉ネギはみじん切りにし、水に2～3分ほどさらして水気をきる。トマトは2cmの角切りにする。

  • アボカドディップと温泉卵のトーストの下準備2

    ＜アボカドディップ＞を作る。アボカドの皮と種を取り除き、ボウルに入れる。アボカドをフォークで細かくつぶし、レモン汁、玉ネギ、トマトを加えてサッと混ぜ、タバスコと塩少々を振って混ぜ合わせる。

作り方

  1. アボカドディップと温泉卵のトーストの作り方3
    1

    食パンをこんがりと焼き色がつくまで焼いたら、お皿にのせ、＜アボカドディップ＞をのせ、温泉卵をのせる。

  2. アボカドディップと温泉卵のトーストの作り方4
    2

    ベビーリーフ、粉チーズと粗びき黒コショウをトッピングする。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/naomi ota｜cooking/keiko ito

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • アボカドディップと温泉卵のトースト

    アボカドディップがいいですね。レモン汁やトマトの酸味、タバスコの辛みがアクセントになっていますね。温泉卵は火が入りすぎて、黄身がしっかり固まってしまって…汗　いづれにしてもおいしかったです。

  • アボカドディップと温泉卵のトースト

    トーストがボリューム満点になりました。玉ねぎが苦手で抜きましたが、アボカドとトマトのディップもおいしくて、温泉卵と合いましｔ、おいしかったです。

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