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キノコのチーズソースのせトースト

キノコたっぷり、ボリュームのあるソースでいただくトーストメニューです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  ( 2 人分

食パン

(6枚切り)2枚

シメジ

1/4パック

玉ネギ

1/4個

オリーブ油

小さじ2

牛乳

100ml

少々

下準備

  • シメジは石づきを取って小房に分ける。マッシュルーム、玉ネギはスライスする。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を入れ、玉ネギを中火で炒める。しんなりしてきたら、シメジとマッシュルーム、塩を加え、さらに炒める。

  2. 2

    (1)に牛乳を加え、ふつふつとしてきたら、ピザ用チーズを加え、チーズが溶けたら火を止める。

    今回はミックスタイプのピザ用チーズを使用しています。チーズを溶かす時は加熱しすぎると分離するので注意してください。

  3. 3

    こんがり焼いたトーストの上に(2)をかける。粗びき黒コショウとドライパセリをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・厚切りのカンパーニュやライ麦パンなどもよく合います。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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