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普通のお米で炊きましたが美味しくできました
下処理を夜しておけば炊くだけなので朝ごはんにもよいかも
イイネ！
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太鼓判 10+ おいしい！
炊飯器で本格インド料理！プラオ風チキンの炊き込み
インド風の炊き込みご飯。お釜一つで主食と主菜が同時に作れますよ。
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下準備
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タイ米はサッと洗ってザルに上げる。
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玉ネギはみじん切りにする。
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鶏むね肉に塩コショウを振る。
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キャベツはザク切りにする。
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ニンジンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。
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香菜の軸は細かく刻み、葉は飾り用に取りおく。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を入れて熱し、クミンシードとカシューナッツを弱火で炒める。パチパチ音がして、香りがたったら玉ネギを加えて炒める。
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2
玉ネギが透明になったらタイ米を加え、半透明になるまで炒める。
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3
ターメリックパウダー、レーズンを加えて炒め合わせ、炊飯器に入れる。通常の線まで分量外の水を入れ、顆粒チキンスープ、塩コショウ、キャベツ、ニンジン、鶏むね肉の順にのせて炊く。
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4
炊き上がったら鶏むね肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。香菜の軸をタイ米に混ぜて器に盛り合わせ、飾り用の香菜を飾る。
このレシピのポイント・コツ
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・炊飯器の機種によってはできない場合もあります。加熱の仕組みはメーカーや機種によって違いがあるので、調理時間は調節して下さい。
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レシピ＋調理＋ スタイリング：大黒真未｜写真：湊 愛
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