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太鼓判 10+ おいしい！

カツオみそ漬け焼き

材料  （ 1 人分 ）

カツオ

(サク:刺身用)90～100g

<合わせみそ>

  

みそ

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

ショウガ汁

(小)1片分

シシトウ

3～4本

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/06/12
更新日：
2011/05/20

作り方

  1. 1

    ＜合わせみそ＞の材料を合わせる。

  2. 2

    カツオは厚めの幅に切り、＜合わせみそ＞を全体にぬり、ラップをして冷蔵庫に5～6時間おく。

  3. カツオみそ漬け焼きの作り方3
    3

    みそをしっかり取り除き、シシトウと共にグリルに並べ入れ、弱火で焼く。シシトウは少し焼き色がついてきたら取り出す。

このレシピのポイント・コツ

・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
・前日から漬けておくと便利です。調理時間に漬け込む時間は含みません。
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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