愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

鶏と小松菜の塩炒め

シンプルながらも栄養価の高い炒め物です。小松菜の歯ごたえが食感のアクセント。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

1/2～1枚
  

塩

適量

小松菜

1/2束

白ネギ

1/2本

サラダ油

大さじ1

酒

大さじ1

塩

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2016/02/01
更新日：
2016/01/28

下準備

  • 鶏と小松菜の塩炒めの下準備1

    鶏もも肉は大きな脂と太い筋を取り除き、食べやすい大きさの細切りにして塩をもみ込む。

  • 小松菜は根元を少し切り落とし、水洗いして長さ4cmに切り、葉と茎に分ける。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

作り方

  1. 鶏と小松菜の塩炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、小松菜の茎、白ネギを炒め合わせる。

  2. 鶏と小松菜の塩炒めの作り方5
    2

    鶏肉に火が通ったら小松菜の葉を加えて炒め合わせ、酒と塩を加えて味を調え、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1489

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

大満足の「鶏もも肉」を使った万能レシピ
大満足の「鶏もも肉」を使った万能レシピ

ジューシーで美味しい「鶏のもも肉」は様々な調理法で使い勝手の良い食材の一つです。そこで今回は「おいしい！」が1500以上ついた殿堂入りの「鶏の唐揚げ」や「鶏とキノコのバター醤油炒め」をはじめ、煮る・焼く・揚げる・ご飯系の「鶏モモ肉を使った万能レシピ」をご紹介します。

photographs/naomi ota｜cooking/keiko ito

「鶏と小松菜の塩炒め」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 鶏と小松菜の塩炒め

      シャキシャキの小松菜と鶏肉がとても柔らかくて美味しかったです♡塩味なのでさっぱりとしていて食べやすい味付けでした★

    • 鶏と小松菜の塩炒め

      シンプルな塩味ですが、さっぱりすぎず、味わいがあっておいしかったです。お肉は柔らかく、小松菜の味もしっかり味わえました。次回は、キノコをプラスして作ろうと思います。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ