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モロヘイヤスープ

すりおろしたニンニクが味の決め手。

材料  （ 2 人分 ）

ゆで汁

(鶏むね肉)350ml

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/07/24
更新日：
2017/07/15

作り方

  1. モロヘイヤスープの作り方1
    1

    モロヘイヤは葉を摘み、ゆで汁、ニンニクと共にフードプロセッサーにかける。

    ゆで汁がない場合は、水350mlと顆粒チキンスープの素小さじ2で代用してください。

  2. モロヘイヤスープの作り方2
    2

    (1)を鍋に移して中火にかけ、煮たったら塩コショウで味を調えて器によそう。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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