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キウイのアイスクリーム

キウイの淡くやさしい色のアイスクリーム。ビタミンもたっぷりで暑い夏を乗り切る冷たいデザートです。

材料  （ 約 2 人分 ）

卵黄

1個分

水

15ml

<飾り用>

  

キウイ

適量

ジャンル：
洋菓子 / アイスクリーム
種別：
デザート
公開日：
2017/08/14
更新日：
2017/08/09

下準備

  • キウイのアイスクリームの下準備1

    キウイは皮をむき、ミキサーでピューレ状にしておく。

作り方

  1. キウイのアイスクリームの作り方2
    1

    ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、水も加えて湯煎にあてながら白くもったりしてくるまで泡立てる。

  2. キウイのアイスクリームの作り方3
    2

    ピューレ状にしたキウイを加えて混ぜ合わせる。

  3. キウイのアイスクリームの作り方4
    3

    別のボウルに生クリームを入れてしっかりツノが立つまで泡立て、(2)に加えてふんわりと混ぜ合わせる。

  4. キウイのアイスクリームの作り方5
    4

    バットなどに流し入れて冷凍庫で凍らせ、凍ればスプーンですくって器に分け入れる。＜飾り用＞のキウイをお好みの大きさにカットして盛る。

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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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