愛あるセレクトをしたいママのみかた

レタスの中華スープ

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4～1/2個

ミツバ

(刻み)大さじ3

<スープ>

  

酒

大さじ3
  

しょうゆ

小さじ2
  

水

800ml

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/09/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。

  • レタスの中華スープの下準備2

    生シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取り、薄切りにする。

作り方

  1. レタスの中華スープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。チキンコンソメが煮溶ければ、レタス、生シイタケを加える。

  2. レタスの中華スープの作り方4
    2

    再び煮立てば火を弱め、塩コショウで味を整え、刻みミツバを加えて火を止め、器によそう。

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