イチジクのバターソテー
バターの香りがふわっと広がるイチジクソテーにアイスを添えて。温度差も楽しんでくださいね♪
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下準備
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イチジクはサッと水で洗って水気を拭き、4～6等分に切る。アーモンドは粗く刻む。
作り方
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1
フライパンにバターを中火で溶かし、イチジクを炒める。全体に炒められたら、グラニュー糖、レモン汁を加え、少しトロミがつくまで強めの中火で炒める。
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2
器にバニラアイスと共に盛り、アーモンドを散らす。あればミントの葉を添える。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/erika nagasaki｜cooking/rina fujiwara
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