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モヤシカボチャのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/04/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 太モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとすれば水気をきってザク切りにする。

  • モヤシカボチャのみそ汁の下準備2

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. モヤシカボチャのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、カボチャを入れて中火にかけ、煮立てば4～5分煮て、太モヤシを加え、再び煮立てばみそを溶き入れる。

  2. モヤシカボチャのみそ汁の作り方4
    2

    煮立つ直前に火を止め、最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。

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