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卵チャーハン

レタスを加えたらサッと炒めて食卓へ！

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗4～5杯分

卵

3個

レタス

1/4個

サラダ油

大さじ2

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2007/07/23
更新日：
2013/12/09

下準備

  • 卵チャーハンの下準備1

    レタスは幅1cmの細切りにして冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 卵チャーハンの作り方2
    1

    卵は割りほぐして温かいご飯と混ぜ合わせる。中華鍋を熱してサラダ油、バターを入れて強火にかけ、バターが溶け出したら合わせたご飯を加えて混ぜながらパラパラになるまで炒め、ベーコンチップを加えて炒め合わせる。

  2. 卵チャーハンの作り方3
    2

    塩コショウで味を調え、最後に鍋肌からしょうゆを加えて全体になじませる。レタスを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 卵チャーハン

      ベーコンチップではなくベーコンを使って作りました。ベーコンの塩気がコクを出してくれますね。レタスのシャキシャキ食感も美味しさを引き立ててくれて、モリモリとあっという間に食べちゃいました。

    • 卵チャーハン

      レタスのシャキシャキっとした食感があって美味しかったです。いつものチャーハンが一味違くなったのもよかったです。簡単なのでまた作ります！

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